其實一開始並不知道他是屬於台塑的餐廳
是後來越吃越有台塑他們家的感覺,服務之類的總之就是那樣子
至於為什麼一開始要去吃這又是另外一個故事了,我們只是孤苦伶仃漫無目的的在台中街頭尋找吃的東西的時候找到的
一開始還在想說要吃ikki還是吃吉野家呢,兩個等級好像差蠻多的我說
順帶一提,整家店的外觀跟內在都是以黑色為基調,質感處理上蠻有水準
只是站在馬路上看的話感覺就蠻神神秘秘的
菜色他有分: 湯物(就湯馬) 先付(沙拉) 刺身/煮物(開胃菜) 小品(開胃菜2) 冰鑽(冰沙) 強肴(主食) 食事(飯) 甘果物(甜點) 飲料
讓我們看看菜色
(湯物)海鮮土瓶蒸
料多實在,可以重複加湯,湯底是傳統的柴魚昆布,個人很愛這味
我幾乎沒有喝他的玄米茶,都在喝這個.....
(先付)櫻花蝦大根莎拉
白蘿蔔+東港櫻花蝦很好吃,結束(我只有吃一口) 底坐很像cold stone
(先付)生牛肉蔬果沙拉
這道第一口層次很多,但是吃兩口就很膩
味道太重,調味料太多,太油,說真的完全沒有吃到肉的味道跟感覺...
事後寫單子時是唯一一道我給"差"的
(刺身/煮物)季節鮮魚刺身
光是擺盤就讓人賞心悅目,我吃了一片生魚片跟旁邊一隻蝦子,新鮮阿我說!
(先付/煮物)洋蔥燻鮭魚刺身
冰鎮過的洋蔥根鮭魚真的超搭的,Q彈Q彈,只是我有輕微的敏感性牙齒邊享受邊受苦哭
淋上的是優酪乳,口感很和諧不突兀
上面那不知名的植物(官方說法是紫蘇)跟果粒(紅胡椒粒)倒是沒甚麼味道
(小品)銀鱈葡萄柚
原以為這道也是生魚或者水煮+水果的組合,沒想到上來竟然會是用炸的...
搭配類似塔塔醬+葡萄柚好吃又爽口整個就是我的蔡哈哈哈
(小品)松露海鮮玉子蒸
自從上次去101三燔吃握壽司之後對於玉子兩個字就有莫名執念的我選了這道
松露我吃不出感覺,可能我的舌頭沒有天龍的等級
但是玉子蒸口感綿密,底層又夾帶海鮮的鮮甜,其實不比剛塔塔醬佐炸鱈魚遜色:p
(強肴)牛肉箬竹燒
我先承認我做了一件傻事,我吃了一口下面裝飾用長的很像芝麻的東西...
OK肉質鮮嫩,又切成塊狀,根據官方說法是紐澳沙朗牛浸泡醬之24小時之後拿來先煎後烤
大概七分熟左右肉質不會太老,也不會有血水,大推!
(強肴)岩燒石板合鴨
他搭配的醬汁分別是南瓜片(同上一道強肴) 鹽(官方說法是玫瑰岩鹽) 無花果醬(服務生說的)
這道我沒甚麼心得,因為我喜歡吃牛肉哈哈哈
(食事)鮭魚季飯
越光米泡昆布高湯 覆蓋滿滿鮭魚+鮭魚卵點綴
吃起來是蠻普通的...但味道都有在水準之上
(食事)日式蕈菇炊飯
一樣是越光米加高湯去熬煮
米飯中充滿了菇類的香氣,也有可能是前菜幾乎都是以海鮮為主這飯明顯比剛的鮭魚飯還出色
(甘果物)紅豆提拉米蘇
沒吃,無意見
(甘果物)焦糖抹茶薯布雷
明顯是一道法式甜點但卻是偏日式的抹茶口味
上面一層焦糖敲碎之後搭配裡面幾乎入口即化的地瓜......
好吃但有點太甜,但中西合併的口味也讓人印象深刻
飲料的話分別是冰咖啡跟焦糖奶茶
焦糖奶茶普普通通沒特別感想,但是糖給太少了,一壺茶+一杯茶量的糖越喝越淡....
後記
身為同集團的服務態度及方式總是令人感到滿意
唯一要小小抱怨的除了剛的牛肉沙拉,再來就是因為主要還是以日式料理為主,尤其前幾道的時候
難免得在桌面上會留下湯漬,服務生把我的餐巾紙收走後就沒有補給我了....
不過整體上是一個開心又愉快的經驗
價位是680+10%
